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网上有个段子说，文艺青年的三大创业杀手分别是：花店、书店、咖啡店……

很多人把原因归结为：年轻人过于理想主义，脱离了本身的商业逻辑，抱着一边赚钱一边享受的心态，自然会容易亏损。

然而，真相真的是如此吗？

最近，我收到了三位粉丝的来信，讲述了他们各自开咖啡店倒闭的心酸历程。

有意思的是，他们还真不是一股脑扎进去开店，前期都自认为做了充分的调研，但最后还是由于各种主观或客观的原因惨淡收场。

如果此时的你正准备开咖啡店，不妨来看看别人都踩过那些坑，或是提前做好创业路上的心理准备。如果你没有开店的打算，那么看看别人的创业故事，或许对你的生活也会有一些启发。

如果你细心观察生活的话，会发现当前市面上主流的咖啡模式，大致分为以下五类：

第一种是初代咖啡连锁牌子，以上岛咖啡为例，里面牛排、西餐、咖啡奶茶无所不卖。

第二种是以星巴克为代表的第三空间，人们可以在里面闲聊、办公。

第三种是以瑞幸为代表的超小型门店，在城市形成了巨大的网络。

第四种是超大型咖啡馆，本质上已经不单纯是咖啡馆了，还有场地租赁、安排承办的性质。

第五种是精品咖啡，例如seesaw、Manner，受众是对咖啡品质有更高追求的新中产。